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　　的争议ღ✿，更多细节被曝光ღ✿。9月11日晚ღ✿，西贝创始人贾国龙在最新的采访中尊龙凯时ღ✿，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程ღ✿，并抛出了两个关键细节ღ✿：罗永浩一行人当场反馈“挺好”ღ✿，且结账时累积了会员积分ღ✿。但这一切都发生在他发布“线个小时之前”尊龙凯时ღ✿。贾国龙还原的场景ღ✿，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验ღ✿。罗永浩一行四男一女点单丰盛ღ✿，含双份菜在内共15道菜ღ✿，且几乎全部吃完ღ✿，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼ღ✿。

　　透露ღ✿，服务员当时询问是否需要累积会员积分ღ✿，付款的随行人员表示“要”ღ✿。这一举动ღ✿，通常被视为消费者对品牌有一定认可度ღ✿、并愿意进行复购或深度绑定的信号ღ✿。贾国龙推断ღ✿，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人ღ✿，而是其助理或朋友ღ✿。这次正常消费ღ✿，在一小时后急转直下ღ✿。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒ღ✿：“1个小时之后ღ✿，就（发微博说）‘西贝全是预制菜ღ✿，真恶心’ღ✿。”他特别提到ღ✿，罗永浩的用词并非“难吃”ღ✿，而是带有强烈情感和侮辱性的“恶心”ღ✿。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜ღ✿，试图将舆论监督升级时ღ✿，9月11日晚ღ✿，事件的另一方——西贝创始人贾国龙ღ✿，给出了一个让公众大感意外的回应ღ✿。他轻松地表示“这是好事儿”ღ✿，还为整个预制菜行业进行了辩护ღ✿。

　　正面回击“预制菜”风波后ღ✿，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——“价格贵”ღ✿。他在采访中表示ღ✿，外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”ღ✿。

　　“我也是个消费者ღ✿，咱们凭良心说话ღ✿，（西贝）真不贵ღ✿。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后ღ✿，发出了上述感慨ღ✿。

　　他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请ღ✿：“我可以把西贝的近五年的账ღ✿，你们随便到我们财务查ღ✿。因为我们是合规企业ღ✿，我们账是不怕查的ღ✿。”

　　贾国龙澄清尊龙凯时ღ✿，这不是一个固定的套餐ღ✿，而是罗永浩点过的菜品列表ღ✿，消费者可以任意点选ღ✿。西贝为此提供了两大承诺ღ✿：第一ღ✿，“不好吃ღ✿，不要钱”ღ✿，顾客可以随时退单ღ✿；第二ღ✿，欢迎顾客随时进入后厨ღ✿，参观任何一道菜的制作全过程ღ✿。

　　9月11日晚间ღ✿，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示ღ✿，“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务ღ✿，我们的总结是ღ✿，做的饭中规中矩ღ✿，他点的13道菜里没有一道是预制菜ღ✿，我们每一道菜都有制作标准和工艺ღ✿。”

　　近日ღ✿，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波ღ✿。9月10日ღ✿，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝ღ✿：“好久没吃西贝了ღ✿，今天下飞机跟同事吃了一顿ღ✿，发现几乎全都是预制菜ღ✿，还那么贵ღ✿。希望国家尽早推动立法ღ✿，强制饭馆注明是否用了预制菜ღ✿。”

　　“罗永浩说西贝全是预制菜ღ✿，太恶心了ღ✿。”贾国龙表示ღ✿，“罗永浩表达了对预制菜的不满ღ✿，这对我们造成了伤害ღ✿。他作为一位具有影响力的人物ღ✿，把话说得很极端ღ✿，对我们的商誉影响很大ღ✿，并损害我们的品牌形象ღ✿。我们会走法律程序ღ✿，一定会起诉他ღ✿。”

　　对于贾国龙的发声ღ✿，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称ღ✿，“好ღ✿，来吧ღ✿，如果不是预制菜ღ✿，那就太牛了尾随单机游戏ღ✿。能把现做的菜做得全是重新加热的味道ღ✿，这肯定是高科技了ღ✿。”

　　贾国龙在采访中表示ღ✿，明天开始西贝全国370家店全部开放ღ✿，厨房ღ✿、原料ღ✿、工艺都向大众透明ღ✿。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观ღ✿，只是需要申请并佩戴防护工具ღ✿，员工会带领参观ღ✿，想看任何一道菜都可以ღ✿。

　　谈及预制和预制菜ღ✿，贾国龙表示ღ✿，此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论尾随单机游戏ღ✿，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制ღ✿，“预制就是预加工ღ✿，但我们不是预制菜尊龙凯时ღ✿，国家对预制菜有严格定义ღ✿。按国家的规定ღ✿，我们没有一道菜是预制菜ღ✿，做熟环节都在门店进行尾随单机游戏ღ✿。不过尊龙凯时ღ✿，贾国龙也指出ღ✿，馒头是在中央厨房做熟的ღ✿，在国家标准中ღ✿，主食类和面点类是允许在工厂做ღ✿，再到门店加热ღ✿，它不属于预制菜ღ✿。

　　贾国龙进一步指出ღ✿，西贝的中央厨房预加工ღ✿，配送到门店的是原料ღ✿，例如羊排切割成标准形状等汽车工业ღ✿。ღ✿。预制和预制菜是两回事ღ✿，预制是提前加工ღ✿、预加工重工业ღ✿。ღ✿。预制菜是成品ღ✿，是将熟食加工好冷冻ღ✿，再拆包装后加热直接食用ღ✿。

　　“预制菜未来一定是大趋势尾随单机游戏ღ✿。”谈及对预制菜的看法ღ✿，贾国龙表示ღ✿，西贝目前虽然不用预制菜ღ✿，但也不黑预制菜ღ✿。预制菜也分三六九等ღ✿，分高品质和低品质ღ✿。预制菜也有好处ღ✿，例如整体效率的提升ღ✿，食品安全水平的提高ღ✿，品质的稳定ღ✿，还有美食平权ღ✿，造福老百姓ღ✿，这是有一定未来的ღ✿。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜ღ✿。

　　贾国龙还表示ღ✿，“西贝此前做过预制菜ღ✿，叫功夫菜ღ✿。但很早店里就不卖了ღ✿，我们目前有一个‘西北放心早餐’ღ✿，目前是线上卖ღ✿。”

　　谈及西贝的价格策略ღ✿，贾国龙告诉记者ღ✿，目前走“优质平价”ღ✿，定价合理ღ✿，今年上半年的平均利润率不超过5%ღ✿。上半年原料采购成本和人工成本占比最高ღ✿，分别占三成左右ღ✿。

　　根据西贝官网介绍ღ✿，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市ღ✿。截至2025年西贝全国拥有近400家门店ღ✿，覆盖全国62个城市ღ✿，员工人数约17000人ღ✿。2024年1月1日ღ✿，贾国龙在新年致辞中公布尾随单机游戏ღ✿，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元ღ✿，创历史新高ღ✿。2025年ღ✿，贾国龙重任集团CEOღ✿。同年ღ✿，西贝海外首店落地洛杉矶ღ✿，西贝全球化正式开启ღ✿。

　　2024年3月21日ღ✿，市场监管总局ღ✿、教育部ღ✿、工业和信息化部ღ✿、农业农村部ღ✿、商务部ღ✿、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)尊龙凯时ღ✿。首次在国家层面明确预制菜范围ღ✿，对预制菜原辅料ღ✿、预加工工艺等进行界定ღ✿，并明确了预制菜食品安全监管尊龙凯时ღ✿、使用预制菜明示等内容ღ✿。在新的定义下ღ✿，预制菜的范围和以往行业通用分类相比ღ✿，发生了较大变化ღ✿。

　　市场监管总局相关司局负责人当时表示ღ✿，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征ღ✿。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式ღ✿，其自行制作并向自有门店配送的净菜ღ✿、半成品ღ✿、成品菜肴ღ✿，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求AG尊时凯龙ღ✿，ღ✿。中央厨房制作的菜肴ღ✿，不纳入预制菜范围ღ✿。另一方面尾随单机游戏尾随单机游戏ღ✿，突出菜肴属性ღ✿。仅经清洗ღ✿、去皮ღ✿、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品ღ✿，属于食用农产品ღ✿，不属于预制菜ღ✿。速冻面米食品ღ✿、方便食品ღ✿、盒饭ღ✿、盖浇饭ღ✿、馒头ღ✿、糕点ღ✿、肉夹馍ღ✿、面包尊龙凯时ღ✿、汉堡ღ✿、三明治ღ✿、披萨等主食类产品不属于预制菜ღ✿。不经加热或者熟制就可食用的即食食品ღ✿，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜ღ✿。这意味着ღ✿，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴ღ✿。

　　值得注意的是ღ✿，除了禁止添加防腐剂ღ✿，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事ღ✿，前述《通知》中也作了回应ღ✿，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示ღ✿，保障消费者的知情权和选择权ღ✿。